Ovo je skraćena verzija potpune knjige slatkih recepata. Ukoliko želite punu verziju molimo obratite se na mail dr.zecss@yahoo.com
Što možete očekivati:
- Nutritivno uravnoteženi deserti: Zdrave verzije vaših omiljenih slastica, napravljene s pažljivo odabranim sastojcima.
- Prirodno zaslađeni recepti: Koristeći prirodne zaslađivače, ovi recepti su idealni za one koji žele smanjiti unos rafiniranog šećera.
- Raznovrsne opcije: Recepti prilagođeni različitim prehrambenim potrebama i preferencijama, uključujući tradicionalne i moderne slastice.
- Jednostavne i brze pripreme: Upute koje omogućavaju da brzo i lako pripremite ukusne slastice kod kuće.
- Savjeti za zdravlje: Korisni savjeti dr. Zec Sambol o tome kako uravnotežiti uživanje u slatkom s održavanjem zdravog načina života.
Svaki recept u ovoj e-knjizi je pažljivo dizajniran kako bi pružio maksimalan užitak, a istovremeno podržavao zdrav način prehrane. Bilo da ste ljubitelj klasičnih kolača ili tražite nove i uzbudljive slatke poslastice, “Slatki Recepti” će vam pružiti inspiraciju i zadovoljstvo.
ZOBENA KAŠA S VOĆEM
Ljuštena, parena i zatim spljoštena zob bogata je otpornim škrobovima i dobra je za vas i vaše mikrobe. Uključivanjem
voća u proces kuhanja ovo se jelo uzdiže na višu razinu- ne samo da je odličnog okusa već uklanja potrebu za dodatnim zaslađivačima. Da bi doručak bio još zasitniji, dodajte žlicu maslaca od oraha ili pospite jelo usitnjenim orasima i sjemenkama.
*2 porcije
SASTOJCI
- 1 šalica staromodne ljuštene, parene i zatim spljoštene zobi
- 2 šalice vode (ili 1 šalica vode, 1 šalica biljnog mlijeka)
- 1 komad narezanog svježeg voća (jabuke, banane, kruške, breskve) ili 1 šalica bobičastog voća
- ¼ male žličice morske soli
Opcije arome: đumbir, cimet,muškatni oraščić, naribana korica limuna ili neka druga aroma i začini
Dodatni nutrijenti: maslac od oraha, nasjeckani orasi, narezano voće
NAČIN PRIPREME
Zob i tekućinu kuhajte na štednjaku prema uputama. U posljednje 3 minute, ubacite narezano voće ili bobice. Kada su sastojci skuhani, voće bi trebalo biti mekano i pomiješano sa zobi, u polugustoj smjesi. Pospite začinima po izboru i zdravim proteinima i/ili masnoćom. Možete dodati lanene, konopljine ili chia sjemenke, žlicu maslaca od oraha ili bilo koju kombinaciju orašastog voća.
KRUH SA BOBIČASTIM VOĆEM I SOKOM OD JABUKA
SASTOJCI:
- 4,5 dcl soka od jabuka (organski sok iz DM-a)
- 6 bjelanjka od prepeličjih jaja
- 1/2 šalice kokosovog šećera
- ¼ šalice biljnog ulja
- 2 žličice cimeta
- 1 žličice (kavena) soli
- 1 žličica bio praška za pecivo
- 1 žličica sode bikabone
- 1 šalica brusnica, višanja i trešanja, kupina ,malina ( smrznuto ili suho voće)
- 1 i ½ šalice brašna od pira
NAČIN PRIPREME:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Pomiješajte sok od jabuka bjelanjak, šećer i sve ostale sastojke
Lagano umiješajte brašno.
Smjesu miješajte dok se tvari ne spoje.
Smjesu stavite u lim za pečenje i pecite 45 min.
Ostavite kruh da se ohladi i možete namazati s domaćom marmeladom.
JEDNOSTAVNI PUDING OD CHIA SJEMENKI
Ove male sjemenke nose sa sobom velike koristi. Chia sjemenke su nutritivna „elektrana“ ispunjena lako probavljivim oblikom proteina koji je bogat izvor željeza, magnezija, kalcija i fosfora. Ovaj ukusni puding od chia sjemenki možete jesti za doručak ,
ili kao užinu, ili desert. Okus možete obogatiti dodavanjem kaše od bobičastog voća ili kakao.
*4 porcije
SASTOJCI
- 6 žlica chia sjemenki
- 2 šalice biljnog mlijeka (od badema, konoplje, kokosa)
- 3 žlice čistog javorovog sirupa
- ½ male žličice čistog ekstrakta od vanilije ili vanilijin prah
- Prstohvat morske soli
DODACI
Cimet, kardamom, kaša od bundeve, ribana korica limuna, maca
NAČIN PRIPREME
Sve sastojke ubaciti u posudu. Dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 30 minuta, a smjesu tucite pjenjačom svakih 10 minuta sve dok ne bude gusta. Stavite je u hladnjak i držite je tamo barem 2 sata ili preko noći. Provjerite ima li željenu gustinu i aromu. Ako je potrebno, dodajte još začina. Kada je jelo spremno za posluživanje, žlicom ga prebacite u zdjele i pospite svježim voćem. U hladnjaku ga možete držati do 4 dana.
MAFINI OD BANANA, BOROVNICA I LANENIH SJEMENKI
Ovi laki obroci bez žitarica a bogati vlaknima izvrstan su zalogaj prije vježbanja ili mogu poslužiti kao doručak s nogu. Zaboravite na verzije iz dućana i početkom tjedna pripremite više ovih mafina koji su blagotvorni za mikrobe. Izvanredno su pogodni za zamrzivanje i mogu se izvaditi u nuždi kadagod vam treba brz i okrepljujuć dodatni element u vašem jutru.
*za 12 mafina
SASTOJCI
- 1 šalica zgnječenih banana (3 velike zrele banane)
- 2 male žličice meda
- 3 velika jaja
- ½ šalice svježih ili smrznutih borovnica
- 2 žlice kokosovog ulja, rastopljenog
- ¾ šalice bademovog brašna
- ¼ šalice kokosovog brašna
- ¾ male žličice sode bikarbone
- ½ male žličice soli
- 1 žlica zdrobljenih lanenih sjemenki
- Kokosovo ulje za podmazivanje tava za mafine
NAČIN PRIPREME
U velikoj posudi zgnječite banane. Dodajte jaja i promiješajte. Zatim dodajte med i kokosovo ulje te dobro promiješajte. U drugoj posudi izmiješajte bademovo brašno, kokosovo brašno, sodu bikarbonu, sol i lanene sjemenke. Suhe sastojke bacite na vlažne sastojke i promiješajte. Na kraju dodajte smrznute borovnice kako bi se spriječilo da ovo tekuće „tijesto“ poplavi!
Lagano promiješajte i stavite u pećnicu na 30 minuta. Provjerite stanje nakon 25 minuta, jer pećnice mogu varirati. Uživajte u kokosovom kefiru i doručku koji stimulira mikrobe.
